Tal información fue anunciada en una conferencia de prensa hoy en Ciudad Ho Chi Minh por representantes del periódico Tuoi Tre (Juventud), el Grupo Saigontourist y la Asociación de Amistad Vietnam-Japón.
El evento, que marca la séptima edición del “Día de Pho” (el 12 de diciembre), iniciado y celebrado anualmente por Tuoi Tre, tiene como objetivo promover la cocina vietnamita, en particular el Pho, una sopa vietnamita compuesta de caldo, fideos de arroz, hierbas, y carne, generalmente ternera o pollo.
Contará con muchas marcas de Pho en Vietnam, a saber, Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho 'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta - Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, junto con las marcas de Pho que se sirven en hoteles de cinco estrellas como Majestic Saigon Hotel, Grand Saigon Hotel y Thu Duc Golf Club, entre otros.
Además de presentar directamente los sabores del Pho, el Festival incluirá otras actividades promocionales como una demostración de la producción de fideos de Pho; un talkshow sobre el amor por el Pho; un concurso de cocina de Pho de los japoneses; una exposición y proyección de vídeos sobre la historia de este plato.
El programa contará con la presencia del experto culinario Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Gastronómica Japón-Vietnam, quien es el embajador del festival.
En esta ocasión, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh organizará una variedad de actividades de inversión y promoción del comercio, introduciendo productos de empresas que operan en la industria alimentaria.
Le The Chu, editor en jefe del periódico Tuoi Tre y codirector del Comité Directivo del Festival, expresó el deseo de que el evento divulgará los valores culturales y gastronómicos de Vietnam, contribuyendo así a promover el potencial económico y turístico de Vietnam, en general, y de Ciudad Ho Chi Minh, en particular.
Según Masuo Ono, cónsul general de Japón en Ciudad Ho Chi Minh, el Festival de Pho de Vietnam 2023 tendrá lugar en el contexto de la celebración del 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Japón.
El evento ayudará a promover los intercambios culturales y las relaciones económicas entre los dos países y, en particular, permitirá a los participantes y empresas vietnamitas explorar la cultura y las oportunidades comerciales en Japón.
