Se puede discutir hasta la noche sobre la mejor sopa del mundo, tal vez sea ramen de Japón, bullabesa de Francia o incluso bessara de Morocco. Sin embargo, lo que no se puede discutir es que la sopa más famosa de Vietnam resulta el Pho.
Este sitio web afirmó que Pho es un plato oloroso, impresionante y sofisticado.
Su caldo es una sopa a fuego lento de huesos de res con cebolla, jengibre y especias, cubierto con brotes de soja, hierbas frescas, limón y chile. El aroma forma parte de su trascendencia, mientras que el sabor completa la perfección.
Aunque este plato ahora es omnipresente en todo Vietnam, solo ha existido por poco más de un siglo. Pho se desarrolló en el norte del país a finales del siglo XIX y principios del XX. La receta del Pho fue llevada hacia el sur en la década de 1950 con la ola de refugiados.
Desde 2017, el 12 de diciembre ha sido elegido como el "Día de Pho", con el fin de honrar a la tradicional sopa vietnamita, así como a la fusión cultural vietnamita que representa este plato.
Con anterioridad, el Pho también se incluyó en la lista de los 100 platos más famosos y deliciosos del conocido sitio web culinario TasteAtlas.
