Gastronomía

La cocina de Vietnam se está convirtiendo en un eficaz "embajador cultural" que contribuye a promover la imagen del país y del pueblo ante amigos internacionales. Los éxitos consecutivos en prestigiosos eventos culinarios alrededor del mundo han reafirmado la posición de la gastronomía del país indochino en el mapa culinario mundial.

Las ciudades vietnamitas de Hanói y Hue figuran en la lista de las 50 mejores ciudades gastronómicas del mundo en 2024, publicada recientemente por según el famoso sitio culinario TasteAtlas.

La Embajada de Hanói en Italia, en colaboración con la aerolínea Vietnam Airlines, organizó el evento "Día del Pho y Nem en Italia" con el objetivo de promover la cultura culinaria y fomentar el turismo de la nación indochina.

El restaurante “Pho Hanoi 1979” se inauguró recientemente en Sídney, acercando el rico sabor de este plato tradicional vietnamita a los comensales australianos e internacionales.

El Festival de Cultura Culinaria de Hanói 2024 se llevará a cabo en el Parque Thong Nhat (Reunificación) en la capital vietnamita del 29 de noviembre al 1 de diciembre, anunció el Servicio de Cultura y Deportes municipal.

La comunidad de vietnamitas en la Región Administrativa Especial de Macao (China), participa en la 24 edición del Festival Cultural y Gastronómico de Macao, donde exhibe y vende productos, además de realizar presentaciones artísticas para promover la cultura del país indochino entre los residentes y turistas internacionales.

Un equipo vietnamita consiguió por primera vez un boleto para la gran final del Bocuse d'Or, un concurso culinario mundial que se celebrará en la ciudad francesa de Lyon en el próximo enero.

La cafetería Thai en la calle Trieu Viet Vuong, se conoce por sus granos de café tostados en horno de leña, un método tradicional que se remonta a la década de 1920. Hoy le invitamos a visitar este establecimiento único en Hanói.

Organizado bajo el lema "Hanói te conecta con los cinco continentes", el Festival de Cultura Culinaria de Hanói 2024 se celebrará del 29 de noviembre al 1 de diciembre en el Parque Thong Nhat, según el plan del Comité Popular Municipal.

La capital vietnamita, Hanói, fue calificada como el mejor destino culinario mundial en 2024, superando a otras ciudades conocidas en esta categoría como Auckland en Nueva Zelanda, Ciudad del Cabo en Sudáfrica, Lima en Perú, Los Ángeles en Estados Unidos, Bangkok en Tailandia, Seúl en Corea del Sur y Tokio en Japón.

El pabellón nacional de Vietnam se inauguró este miércoles en Worldfood Moscow 2024, la principal feria internacional de alimentos y bebidas de Rusia, que se prolongará hasta el 20 de este mes en el Centro Internacional de Exposiciones Crocus Expo, en Krasnogorsk.

La gastronomía vietnamita sigue recibiendo reconocimiento mundial tras incluirse en varias clasificaciones prestigiosas, como el caso de dos platos vietnamitas, el pollo al curry y el pollo con chile y limoncillo, que se colocaron entre los 100 mejores platos de pollo del mundo.

El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam emitió a principios de agosto una decisión para anunciar la inclusión en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional del conocimiento popular de la elaboración de Mi Quang de la provincia central de Quang Nam.

El Pho se ha asociado durante mucho tiempo con la vida de la gente de Hanói, convirtiéndose en un regalo popular, asociado con la cultura y las costumbres culinarias de la capital vietnamita. Recientemente, Pho Hanói fue incluido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional: Conocimiento Popular.

El sitio web gastronómico Taste Atlas situó recientemente el “thit dong” (áspic de cerdo vietnamita) en el puesto 44 y el “canh bong” (sopa de corteza de cerdo) en el lugar 60 de su lista de los mejores platos con hongos del mundo.

Las empresas vietnamitas exhiben sus productos en la 34 Exposición de Alimentos, en desarrollo en Hong Kong (China).

El “Pho Nam Dinh” y el “Pho Hanói”, sopa de fideos de arroz con lonjas de ternera a los estilos respectivos de las provincia de Nam Dinh y de Hanói, fueron incorporados recientemente a la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional, según una decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam.

El Festival de la Gastronomía de Vietnam en la India se llevó a cabo el 4 y el 5 de agosto, en el marco de la Exposición Internacional de Alimentación y Hotelería 2024, celebrada en la ciudad de Greater Noida, estado de Uttar Pradesh.

El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam reconoció oficialmente el "Pho Nam Dinh" (Pho al estilo de la provincia de Nam Dinh) y el "My Quang" (sopa de fideos al estilo de la provincia de Quang Nam) como parte de la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

Los 100 pasteles tradicionales hechos con palma de palmira establecieron un récord vietnamita en una competencia de cocina celebrada en el marco del Festival de Pasteles Tradicionales del Sur en la provincia de An Giang, en el Delta del Mekong.

El “rau muong xao toi” (akankong salteado con ajo) se posiciona en el decimotercer puesto entre los cien mejores revueltos del mundo seleccionados por el sitio culinario Taste Atlas.

El Festival de la Gastronomía de Vietnam se inauguró en el estado de Uttar Pradesh, en el norte de la India para presentar lo mejor de la cocina vietnamita a los indios.

El sitio web de viajes Tripadvisor anunció las 15 ciudades con la gastronomía más atractiva del mundo. Entre ellos, Hanói se encuentra en la lista, gracias a su identidad culinaria exquisita y atrayente.

La Asociación de Chefs Profesionales de Saigón (SPC), que representó a Vietnam en la tercera Copa Culinaria Global de Malasia, celebrada en Kuala Lumpur del 27 de junio al 5 de julio, se llevó a casa el título del campeonato y muchos otros premios.

 La delegación vietnamita en el Concurso Gastronómico de Penang (Malasia) 2024 ha batido el récord de premios en una competición culinaria internacional.

El café con sal es sólo una de las especialidades de café de Vietnam que puede sorprender a quienes nunca lo han probado, calificó el sitio de noticias estadounidense CNN.

Tres empresas vietnamitas participaron en el festival World of Coffee 2024, organizado por la Asociación de Cafés Especiales (SCA) en Copenhague, Dinamarca, del 27 al 29 de junio.

Un total de 164 restaurantes y establecimientos gastronómicos han conseguido entrar en la Guía Michelin 2024, según se anunció en un acto celebrado en Ciudad Ho Chi Minh con el socio de destino Sun Group.

La guía culinaria Michelin honró anoche a dos restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh con una estrella, elevando el número total de restaurantes con estrellas Michelin en la metrópoli a 3 de los 7 establecimientos de servicios de catering en todo el país ganadores de este premio.

Un festival gastronómico vietnamita se lleva a cabo en Hong Kong (China) del 12 de junio al 14 de julio con el fin de promover la cocina vietnamita.