Entre las delicias vietnamitas presentadas en a cita se encuentran el Pho (sopa de fideos), banh duc (pastel de arroz al vapor) y banh my (sándwich vietnamita). Los chefs Nguyen Viet Tin y Nguyen Dac Khoa del Hotel Hilton Da Nang, situado en el país indochino, fueron invitados al evento.
Berry Chua, director de Alimentos y Bebidas de Conrad Hotels & Resorts, dijo que la cocina vietnamita es muy popular en Singapur y agregó que en los últimos años, muchos hoteles locales han incluido platos de la nación indochina en sus menús. Subrayó que el festival está destinado a satisfacer la creciente demanda de los alimentos.
De acuerdo con el chef Viet Tin, los platos vietnamitas satisfacen el gusto de los comensales extranjeros gracias a su bajo contenido de grasa y su sabor especial.
En sus palabras de apertura el 13 de mayo, el embajador vietnamita en Singapur, Mai Phuoc Dung, dijo que esta actividad ayuda a los singapurenses y a los amigos internacionales a aprender más sobre la cultura vietnamita y su rica cocina.
El diplomático dijo que espera que las agencias y empresas vietnamitas organicen más eventos de promoción alimentaria, contribuyendo a difundir la quintaesencia de la culinaria vietnamita en el mundo.
