Según la fuente, ese plato es realmente delicioso y con razón es uno de los más conocidos de la cocina vietnamita.
La bandeja generalmente se elabora con bagres. Después de la limpieza, el pescado se marinará con condimentos como salsa de pescado, azúcar, sal, pimienta y chile durante aproximadamente una hora.
Cuando el pescado y los condimentos se hayan mezclado, se los coloca en una olla de barro, se vierte el agua de coco, caramelo y cuece a fuego lento hasta que la salsa se espese. Finalmente, se los agrega cebolla de primavera o ajo en rodajas. La delicia generalmente se sirve con arroz y un tazón de sopa hecha de pescado y algunas verduras típicas vietnamitas.
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