La elaboración de banh hoi Phu Long, un pastel de fideos de arroz hilvanados, es un oficio tradicional de larga data y famoso del barrio de Ham Thang, provincia vietnamita de Lam Dong. Lo que hace especial a este pastel es su meticuloso proceso de elaboración, cuidando hasta el último detalle: desde la selección del arroz, su remojo durante la noche, su molienda, su cocción al vapor, su prensado en hebras, hasta la cocción final al vapor en bandejas de bambú. 

La cocina vietnamita gana cada vez más reconocimiento y deja su huella en todo el mundo. Su atractivo, diversidad y rica identidad son un recurso valioso que contribuye de manera positiva a la promoción de Vietnam y su gente.

El Comité Popular de la ciudad de Hue, en colaboración con el Fondo de Apoyo al Desarrollo del Turismo del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam, organizó el Festival Internacional "Hue - Ciudad Imperial de la Gastronomía".

La Embajada de Vietnam y la comunidad vietnamita en Sri Lanka participaron recientemente en el Bazar Benéfico Navideño Internacional (ICCB), realizado en el Gran Salón del Hotel Galle Face de Colombo.

Un modelo único del Centro Nacional de Exposiciones de Vietnam logró establecer un récord nacional, en el marco de la Feria de Otoño, en desarrollo en Hanói.

El Festival del Pho de Vietnam 2025 se inauguró oficialmente el 18 de octubre en Our Tampines Hub, en Singapur, y atrajo a una gran afluencia de visitantes interesados en degustar este icónico plato de la cocina vietnamita.

Las Embajadas de Vietnam y otros Estados miembros de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean) en Camboya organizaron hoy el Bazar Asean 2025, una feria anual que celebra la diversidad cultural, las culinarias y las tradiciones de los países regionales, así como fomenta el intercambio pueblo a pueblo y los lazos de amistad y solidaridad.

La cadena de restaurantes Matsuya, una de las más importantes de Japón, incorporó oficialmente hoy el plato "Arroz partido vietnamita con cerdo" en el menú de sus más de mil establecimientos a nivel nacional. Este acontecimiento marca un paso significativo en la creciente popularidad de la gastronomía vietnamita en Japón.

La Embajada de Vietnam en Sri Lanka inauguró en el hotel Hilton Colombo, la Semana de la Gastronomía Vietnamita, bajo el tema “Sabores de Vietnam”.

La Embajada de Vietnam en Brasil participó la víspera en la quinta edición de la Feria Internacional de Gastronomía y Cultura, organizada por el cuerpo diplomático acreditado en este país suramericano en el Museo de Arte de Brasilia.

El mayor festival vietnamita en Japón abre en Tokio con 130 stands, música, gastronomía y espectáculos únicos que celebran la amistad Vietnam-Japón.

El stand de la Embajada de Vietnam se convirtió en una de las grandes atracciones del Festival Hari Raya, organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores de Brunéi el 19 de abril, conquistando a los asistentes con el irresistible aroma del pho (sopa de fideos) y el nem ran (rollitos de primavera fritos), preparados por el reconocido restaurante vietnamita Yi’s Nation.

La cocina de Vietnam se está convirtiendo en un eficaz "embajador cultural" que contribuye a promover la imagen del país y del pueblo ante amigos internacionales. Los éxitos consecutivos en prestigiosos eventos culinarios alrededor del mundo han reafirmado la posición de la gastronomía del país indochino en el mapa culinario mundial.

Decenas de delicias tradicionales de Vietnam como el nem, el banh mi, el bun tron y el café se ganaron la atención de los visitantes en la Feria de Comercio y Gastronomía de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (Asean), celebrada el 15 de junio en Suecia.

Según el organizador del evento, la ceremonia de la Guía MICHELIN de Hanói (en el norte), Ciudad Ho Chi Minh (en el sur) y la ciudad de Da Nang (en el centro) de este año tendrá lugar el 27 de junio en el mayor centro del sur de Vietnam.

Pho, una sopa de fideos tradicional vietnamita, dejó una impresión entre los comensales en el Asean Cook Show 2024, que fue organizado por el Comité de la Asean en Praga (ACP).

El segundo Festival Banh mi (pan vietnamita) se inauguró anoche en Ciudad Ho Chi Minh, con 131 stands, acogiendo marcas de renombre de más de 50 años.

El banh mi (baguette) vietnamita ocupa el primer lugar en la lista de los 100 mejores sándwiches del mundo, según el sitio web internacional de comida TasteAtlas.

El Festival de pasteles tradicionales del Sur de Vietnam tendrá lugar del 17 al 21 de abril en la ciudad de Can Tho con la participación de cientos de cocineros destacados del país.

Con el fin de presentar el sabor de los platos vietnamitas a la gente de Sudáfrica, el restaurante Obento en la ciudad de Johannesburgo celebró un evento de Gastronomía vietnamita que captó la atención de un gran número de visitantes locales.