Al decir del sitio en línea, banh mi es una variedad popular vietnamita de sándwiches que comparten el mismo ingrediente principal: una baguette. Esta variedad de pan llegó a Vietnam durante el período colonial y, hoy en día, es uno de los pocos legados de aquella época.
El pan crujiente, los condimentos y las carnes constituyen un legado de la época francesa y china, mientras que el cilantro, el chile y los encurtidos reflejan el gusto vietnamita por las verduras frescas y los sabores. Al principio, la mayoría de los banh mi consistían en pan, carne y condimentos, sin verduras añadidas.
Además de su banh mi thit (baguette con carne) más popular, que por separado llegó a la novena posición en la lista de TasteAtlas, Vietnam tiene una amplia gama de variedades de 'banh mi', a saber, ¨banh mi xiu mai¨ (relleno de albóndigas) “banh mi cha ca” (relleno de pastel de pescado), “banh mi heo quay” (relleno de cerdo asado), “'banh mi ga nuong” (relleno de pollo a la parrilla) y “banh mi op la” (relleno de huevo frito), y otros.
Distintos sándwiches incluidos en el top ten de TasteAtlas son el Tombik döner de Turquía; Shawarma del Líbano, Egipto, Israel, Qatar y Arabia Saudita; torta de México; rollo de langosta de Estados Unidos; sándwich de lomo de Argentina; carne ahumada de Montreal de Canadá; Mozzarella en carrozza de Italia; y sándwich de pechuga de Texas de Estados Unidos, entre otros.
Esta no es la primera vez que la baguette vietnamita figura entre los mejores del mundo. También, llegó a los diccionarios del mundo, incluidos los de Oxford, Cambridge y Merriam-Webster, por nombrar algunos.
En febrero de 2023, los lectores de Taste Altas clasificaron al banh mi en el sexto lugar entre las 50 mejores comidas callejeras del mundo.
