Este modelo, compuesto por 410 kg de “Xoi gac” (arroz glutinoso de color rojo) y 100 kg de frijoles, combina técnicas tradicionales de cocina y arte arquitectónico moderno, dejando una fuerte impresión en el evento.
El modelo, con una escala reducida de 1:10 respecto al original, replica el mayor complejo de exposiciones del sudeste asiático y uno de los 10 más grandes del mundo.
Asesorado por la maestra artesana de pasteles tradicionales Tran Thi Hien Minh y la Asociación de Chefs Profesionales de Ciudad Ho Chi Minh, el modelo fue realizado por el equipo de chefs del Lac Hong Palace, de la ciudad de Hai Phong.
Con dimensiones de casi 1,8 metros de largo, dos metros de ancho y 80 cm de altura, el modelo fue completado en tres días, desde la preparación del arroz, el teñido, la fabricación de los moldes hasta el ensamblaje y la decoración de los detalles.
Toda la estructura del modelo fue hecha con arroz glutinoso “Xoi gac” mientras que los detalles como los patrones, las cúpulas y el paisaje fueron cuidadosamente elaborados con 100 kg de frijoles verdes y frijoles blancos. El modelo no solo muestra la belleza arquitectónica, sino que también asegura calidad estética y cumple con los estándares de higiene alimentaria.
Este modelo se exhibió como parte del Festival gastronómico Cheer Fest 2025, que tiene lugar del 26 de octubre al 4 de noviembre. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar platos típicos de las 34 provincias y ciudades de Vietnam y disfrutar de demostraciones de cocina de chefs famosos.
Además de la gastronomía, el evento atrae a los asistentes con un gran banquete internacional de parrilladas, más de 100 sabores de cerveza artesanal, espectáculos artísticos vibrantes y juegos divertidos como el concurso de beber cerveza rápido y el festival de disfraces.
La Feria de Otoño 2025 también se destaca por su espacio comercial de más de 130 mil m², con miles de productos diversos de la industria, la agricultura, el comercio, el turismo y la tecnología digital, junto con especialidades regionales.
