Deliciosos pasteles de delta del río Mekong de Vietnam

‘Banh Khot’ se considera una de las opciones excelentes para el almuerzo de los aficionados a la gastronomía vietnamita en la urbe sureña. La textura crujiente del pastel, el relleno de camarón y la salsa agridulce satisfarán su gusto. (Fotografía: trangpinkyy)

‘Banh Cuon Ngot’ (rollitos dulces) también llama la atención de los jóvenes por su apariencia atractiva. La envoltura hecha de harina con jugo de coco ‘abraza’ el relleno de frijol de mungo. Se disfruta con sal de sésamo. (Fotografía: onghoangtrasua)

‘Banh Xeo’ con la envoltura crujiente y el relleno abundante de mariscos y verduras animará a los comensales desde el primer bocado. Además, el plato se combina con varios tipos de vegetales crudos, tales como la lechuga y la acelga. (Fotografía: _mrvothanhtam)

Entre las delicias originales del delta del río Mekong, cabe destacar el ‘Banh tam Bi’. Este pastel es una combinación exquisita de la dulzura de la leche de coco y el sabor salado del pellejo de cerdo y la salsa de pescado. El plato se encuentra en las calles de Hai Ba Trung, Nguyen Trai y Chau Van Liem. (Fotografía: Mysteriousaigon)

Al ser el plato especializado de los jemeres en las ciudades de Tra Vinh y Soc Trang, ‘Banh Ong La Dua’ (pastel de pandano) también es uno de los dulces favoritos entre los residentes de Ciudad Ho Chi Minh. Numerosos comensales de otras localidades llegan aquí para saborear esta delicia hecha de yuca rallada, harina de arroz pegajoso y coco. (Fotografía: tunluvfood)

‘Banh Cong’, el cual se hace en un molde especial de forma redonda, es una combinación perfecta de harina de arroz, frijol de mungo, camarones y yuca. La salsa agridulce con el sabor típico de la tierra occidental se considera el alma del plato. (Fotografía: Chiecbungcuanhi_)