El evento, coincidiendo con el “Día del Pho” anual, atrajo a numerosos amigos y socios alemanes, entre ellos el presidente de la Asociación Alemania-Vietnam, Rolf Schulze, exembajador de Alemania en Vietnam, y representantes del Parlamento alemán.
En su discurso de apertura, el embajador de Vietnam, Nguyen Dac Thanh, destacó que la comunidad vietnamita de casi 1 millón de personas y los alrededor de 4.000 restaurantes vietnamitas en Europa son los "embajadores silenciosos" que promueven la cultura vietnamita.
Expresó su deseo de que el Pho (sopa de fideo de arroz con carne de res/pollo) siga expandiéndose y que un día sea reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El presidente de la Asociación Alemania-Vietnam, Rolf Schulze, comentó que el Pho se ha convertido en un plato popular y emblemático de la gastronomía vietnamita en Alemania.
Los socios alemanes valoraron positivamente el evento, considerándolo una actividad significativa en el marco del 50º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Alemania, contribuyendo al fomento del intercambio cultural y gastronómico entre ambos países.
Con anterioridad, la Embajada de Vietnam en Alemania había movilizado a restaurantes y empresas para participar en la Semana del Pho en Europa 2025. Hasta el 12 de diciembre, seis socios en Alemania se registraron para participar con diversas actividades de promoción y ofertas especiales.
La Semana del Pho en Europa 2025, que comenzó el 8 de diciembre, reúne a más de 230 entidades de 21 países europeos, junto con Japón y Vietnam, marcando una campaña de promoción de la gastronomía vietnamita de gran envergadura.
El evento fue iniciado por la organización sin fines de lucro We Love Pho, con el objetivo de promover el Pho como símbolo de la cultura gastronómica vietnamita en Europa.
