El certamen contó con la participación de 16 equipos procedentes de hoteles, complejos turísticos y establecimientos gastronómicos destacados de la región. El evento reafirmó su posición como una cita prestigiosa y de gran envergadura en los ámbitos de la gastronomía y el turismo, al reunir a más de mil delegados y profesionales del sector.
Los equipos ofrecieron presentaciones creativas y cuidadosamente elaboradas, que pusieron de relieve la destreza técnica, la modernidad en los métodos de cocción y la delicadeza en la presentación, al tiempo que exaltaron la identidad culinaria vietnamita en cada plato.
