Se trata de la primera vez que los candidatos de la capital vietnamita compiten en tal prestigioso concurso culinario profesional de Asia.
En la ceremonia de despedida a la delegación, celebrada esta mañana en el Templo de la Literatura, en Hanói, representantes de la Asociación de Turismo y la Asociación de Chefs de la urbe reiteraron que la participación en el certamen no solo reviste una gran relevancia tanto desde el punto de vista profesional como para la difusión del país.
La gastronomía trasciende la mera alimentación diaria y se ha convertido en una parte de la cultura y la identidad nacional, y constituye un lenguaje para conectar a las personas. En el caso del turismo, las experiencias culinarias encabezan la lista de atracciones para visitantes, sobre todo foráneos, indicaron.
Expresaron su deseo de que el equipo de chefs de Hanói obtenga los mejores resultados en el concurso y demuestre sus técnicas profesionales, al tiempo que transmita a través de sus creaciones culinarias historias enriquecedoras sobre la cultura vietnamita y la gente de la capital, elegante y rica en identidad.
