Dependiendo de cada región y localidad, Banh Mi tiene diferentes ingredientes y métodos de procesamiento, describió.
Apuntó que al principio, la mayoría de los sándwiches vietnamitas consistían en pan, carne y algunos condimentos, sin verduras añadidas. Sin embargo, hoy en día, las posibilidades son prácticamente ilimitadas, pues los bocadillos se rellenan con embutidos, mantequilla, mayonesa fresca, paté de hígado, pepinos, cilantro, pepinillos, salsa de ostras y ajo, entre muchos otros ingredientes.
El pan debe ser ligero, con una corteza delicada y un interior tierno, masticable y suave con un sabor ligeramente dulce, detalló.
Los tres primeros platos en la lista son la bola de masa frita, conocida como Goutie, de China; panqueques o Roti Canai de Malasia; y sardinas a la parrilla o Espetos de España. Tacos y Carnitas de México ocuparon el cuarto y quinto lugar, respectivamente, mientras que las frituras Karaage de Japón se sitúa en el sexto escaño.
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