El evento pretende generar recursos para el desarrollo de Hanói y construir y explotar de manera efectiva la marca cultural y culinaria, reafirmando así la posición de la capital vietnamita como un destino culinario atractivo para los visitantes procedentes de dentro y fuera del país.
Esta será también una oportunidad para que la metrópoli y las embajadas de otros países fortalezcan el trabajo de diplomacia cultural, con el fin de proyectar la imagen de su gente, su potencial y sus fortalezas.
El evento contribuye a la preservación y promoción de los valores culinarios, especialmente los productos de los pueblos artesanos tradicionales, y crea oportunidades para que embajadas, municipios, empresas, organizaciones y particulares extranjeros presenten productos y firmen acuerdos de cooperación comercial.
En el evento se instalarán puestos con productos culinarios típicos de Hanói y de otras ciudades y países, además de una exhibición de obras de arte que promocionan la cultura, el turismo, la gastronomía típica nacional e internacional e imágenes de cooperación entre países, junto con juegos folclóricos y representaciones de arte tradicional y moderno.
