Efectuán Festival de comida vegana 2024

Bajo el tema “Primavera sin fin”, el evento culinario contó con la participación de cerca de 130 patrocinadores, además de organizaciones sociales, empresas y restaurantes.

Una de las principales actividades fue la degustación de un buffet elaborado con ingredientes naturales, limpios y seguros.

Hubo puestos que presentaban platos distintivos de varios territorios, todos en versiones vegetarianas, como la sopa Pho y el pastel Chung (de arroz, en forma cuadrada) de la región norteña, Bun bo Hue (sopa de fideos de Hue con carne de res) de la región central y Banh xeo (panqueque crujiente vietnamita relleno con lonchas de cerdo, gamba y brotes de frijoles chinos) de la región sureña.

Los asistentes también pudieron probar platos de diferentes tradiciones culinarias elaborados de manera vegetariana, entre ellos pizza italiana y hamburguesas americanas.

Otra característica especial fue la oportunidad de participar en clases de cocina vegetariana y un concurso, para aprender a preparar comidas deliciosas y nutritivas.

Ello proporcionó conocimientos y habilidades esenciales no solo para quienes son nuevos en la exploración del vegetarianismo, sino también para los que han seguido este estilo de vida durante muchos años.

“Esta ha sido una ocasión muy esperada por la comunidad vegetariana. No se trata únicamente de disfrutar de deliciosos platos de varias regiones, sino también de la oportunidad de conocer a otras personas que comparten el objetivo de un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente”, dijo Nguyen Thi Van Anh, una vegetariana de larga data.

A lo largo del festival, los visitantes también pudieron participar en charlas y debates dirigidos por expertos en nutrición, médicos y otras personalidades.