El evento contó con la participación de cerca de 100 invitados, incluidos representantes de agencias de viajes, operadores turísticos, aerolíneas, medios de comunicación, autoridades de Roma y organizaciones internacionales.
El embajador de Vietnam en Italia, Duong Hai Hung, conectó ambas culturas culinarias, a través de la famosa cita vietnamita "El camino más corto al corazón es a través del estómago" y el refrán italiano "La vita è una combinazione di pasta e amore" (La vida es una combinación de pasta y amor).
Destacó que los dos países comparten un profundo amor por la gastronomía, la cual no solo es una fuente de vida, sino también una parte esencial de la cultura, la historia y el alma de cada nación.
Los asistentes quedaron impresionados al ver un video que mostraba cómo se preparan el Pho y el Nem, dos platos representativos de Vietnam que actualmente se encuentran entre los 10 mejores del mundo.
Ambos platos, con su perfecta combinación de ingredientes simples y especias delicadas, reflejan la singularidad de la gastronomía vietnamita.
Los amigos italianos e internacionales quedaron completamente conquistados al probar los tazones de Pho humeantes, con un sabor profundo y equilibrado, y los Nem crujientes, acompañados de una salsa deliciosa.
Valentina Muiesan, representante del Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, expresó que tanto el Pho como el Nem tienen un sabor que evoca nostalgia, cercanía y el ambiente familiar, cosas muy importantes para cada vietnamita.
También expresó su confianza en que el evento y el vuelo directo Hanoi- Milán, programado para julio de 2025, contribuirán a impulsar aún más las actividades turísticas y comerciales entre ambos países.
Maurizio, un amigo italiano de Vietnam, compartió su entusiasmo por asistir al evento, destacando que la gastronomía es una parte fundamental de la vida y cultura de cada país. Cree que este evento ayudará a los italianos a comprender mejor la cultura de la nación indochina.
Por su parte, Riccardo Panzarella, de la empresa TravelGateway, subrayó que el Pho y el Nem no solo son platos, sino también puentes para promover la cultura de Vietnam. Con la inauguración del vuelo directo entre los dos países en 2025, esta empresa se compromete a apoyar las actividades turísticas bilaterales.
Este es el primer "Día del Pho y Nem" realizado en Italia, con la esperanza de acercar más la gastronomía vietnamita a los locales y turistas internacionales, y contribuir al desarrollo del turismo entre ambos países.
La Organización Mundial del Turismo ha calificado a Vietnam como uno de los 20 países con mayor potencial turístico, especialmente con su gastronomía callejera que siempre ocupa los primeros lugares a nivel mundial.
