La gastronomía vietnamita ha captado gran interés entre los consumidores japoneses en el Foodex Japan 2025, uno de los eventos más importantes de Asia en el sector de alimentos y bebidas, que se está celebrando en Tokio.
La cocina de Vietnam se está convirtiendo en un eficaz "embajador cultural" que contribuye a promover la imagen del país y del pueblo ante amigos internacionales. Los éxitos consecutivos en prestigiosos eventos culinarios alrededor del mundo han reafirmado la posición de la gastronomía del país indochino en el mapa culinario mundial.
El Festival de la Gastronomía de Vietnam en la India se llevó a cabo el 4 y el 5 de agosto, en el marco de la Exposición Internacional de Alimentación y Hotelería 2024, celebrada en la ciudad de Greater Noida, estado de Uttar Pradesh.
Un gran número de amigos locales y de otros países visitaron el stand de Hanói en el festival de Año Nuevo Hari Raya de Brunéi y degustaron así de diferentes platos exquisitos del país indochino, entre ellos, el bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa).
La Delegación Permanente de Vietnam ante las Naciones Unidas (ONU), la Organización Mundial del Comercio (OMC) y otras organizaciones internacionales, presentó distintos platos típicos de su país en un festival gastronómico en Grand Saconnex, en la ciudad suiza de Ginebra.
La cocina vietnamita ocupa el puesto 22 en el ranking de las 100 mejores cocinas del mundo 2023 según el famoso sitio culinario TasteAtlas. Expertos culinarios, chefs e invitados internacionales le adjudicaron una puntuación media de 4,44 sobre 5.
Consagrado a difundir la gastronomía vietnamita , el sitio web www.tasteofvietnam.vn fue lanzado la víspera en el marco del Festival de Diseño Creativo de Hanói 2023, celebrado en la fábrica de trenes de Gia Lam.
Los asistentes al Festival en honor de la cultura culinaria vietnamita que se celebra del 20 al 22 de este mes en Ciudad Ho Chi Minh tienen la oportunidad de disfrutar de los platos regionales de Vietnam.
Además de las actividades diplomáticas, los políticos extranjeros pasan tiempo descubriendo la gastronomía durante sus visitas a Vietnam, lo cual ofrece oportunidades para promover la imagen del país indochino entre amigos internacionales.
El Festival de Cultura y Gastronomía de Vietnam 2023 se celebrará del 28 al 30 de abril en la central provincia de Quang Tri, con unos 80 tenderetes representando a las tres regiones del país.
“Bep chu Son” (La cocina del tío Son) es el nombre de un diminuto restaurante de una pareja vietnamita, instalado en una pequeña calle en el distrito de Gwangsan, de la provincia surcoreana de Gwangju.
La Asociación de Alimentos y Bebidas (FBA, por sus siglas en inglés) de Ciudad Ho Chi Minh se creó con el objetivo de explorar y desarrollar la cocina vietnamita y divulgarla en todo Vietnam y en el mundo.
Vietnam ocupa el puesto 20 entre los mejores 100 destinos culinarios del mundo, por delante de competidores de tanta valía como Tailandia y Malasia, según TasteAtlas.
“Más allá de Pho y Banh Mi: 29 platos vietnamitas imprescindibles” es el título de un artículo que la famosa revista internacional Vogue dedicó a la presentación de una lista de deliciosos platos para recomendar su degustación a los visitantes en el país indochino.
