En concreto, se tratan de pasteles tradicionales de la ciudad de Can Tho; platos elaborados con piña en la provincia sureña de Hau Giang; "Xoi chien phong" o torta frita de arroz glutinoso en la provincia sureña de Dong Nai; el pastel Dinh Bang “Phu The” (marido y mujer) en la provincia norteña de Bac Ninh; la fruta del dragón en la provincia central de Binh Thuan; salsa de pescado Phan Thiet de la provincia de Binh Thuan; el lichi Luc Ngan en la provincia norteña de Bac Giang; la alcachofa de la provincia altiplana de Lam Dong; y el arroz partido Long Xuyen en la provincia sureña de An Giang.
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Xoi chien phong, torta frita de arroz glutinoso en la provincia de Dong Nai. (Foto: petrotimes.vn) |
Según lo programado, los certificados de récords asiáticos se otorgarán a las localidades en una reunión en junio próximo en Ciudad Ho Chi Minh.
Un representante de VietKings destacó que la organización ha emprendido un viaje para buscar y promover los valores únicos de Vietnam, especialmente sus valores culinarios y especiales, desde 2012 hasta la fecha.
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Arroz partido Long Xuyen en la provincia sureña de An Giang (Foto: Internet) |
Con 63 ciudades y provincias, la cocina vietnamita y las especialidades en cada región tienen sus propios sabores distintivos, ingredientes, formas de usar y combinar especias, entre otros.
A través de la cooperación de medios con organizaciones discográficas internacionales de las que VietKings es miembro, dicho viaje continuará para popularizar estos exquisitos valores.
