Organizado por Saigontourist Group en colaboración con diversos socios, el evento reunió a los principales hoteles, resorts y restaurantes de su red, junto con reconocidas marcas culinarias.
La edición este año destaca ingredientes vietnamitas clave como el arroz, las frutas tropicales y los productos del programa Una Comuna, Un Producto (OCOP), a la vez que promueve la gastronomía ecológica y centrada en el bienestar.
Además de la oferta gastronómica, los visitantes pueden disfrutar de espectáculos tradicionales, como marionetas acuáticas, hat boi (teatro clásico), presentaciones musicales étnicas, magia callejera, juegos folclóricos y demostraciones artesanales de pueblos. También se recrea un mercado que evoca las ferias de las tierras altas de Vietnam.
Con motivo del lanzamiento de la línea de metro Ben Thanh–Suoi Tien, se ha añadido una entrada en la estación de metro Van Thanh, lo que facilita el acceso a residentes locales y turistas. La zona también cuenta con un mercado flotante, que representa la identidad cultural del delta del Mekong.
Según Truong Duc Hung, director general de Saigontourist Group, el festival busca celebrar el rico patrimonio culinario de Vietnam y promover el atractivo cultural y turístico del país. Forma parte de una serie de actividades para celebrar el 50º aniversario de la fundación de la compañía (1975-2025).
El festival se extenderá hasta el 30 de marzo.
