Hasta ahora, la sopa de fideos con carne de res es la versión más popular, valoró CNN.
Esta especialidad generalmente es servida con carne cocida (que se hierve bien en caldo) o carne poco hecha (que se corta en rodajas finas, escaldadas rápidamente en agua hirviendo).
El vendedor dispone esas lonchas de carne de res sobre los fideos, vierte el caldo y sirve este manjar a los comensales.
Además del “Pho” vietnamita, están en la lista otros platos como los fideos con ternera de Lanzhou de China y el ramen de Japón.
