La cita tiene como objetivo divulgar las costumbres alimentarias, las aldeas de oficios tradicionales y los géneros de arte folclórico del país, para ayudar a los viajeros nacionales y foráneos a saborear no solo la comida, sino también la cultura de Vietnam.
El programa incluye espectáculos artísticos, unos 300 platos y bebidas típicos de cada región preparados por 30 hoteles y complejos turísticos dependientes de Saigontourist Group y localidades, y espacios donde se recrean actividades de aldeas de oficios tradicionales, mercados rurales y juegos folclóricos.
Demostración del despiece de atún.
Actuación del arte teatral ‘hát bội’ (ópera clásica vietnamita).
Los chefs y expertos participantes también impartirán charlas y demostraciones culinarias sobre el cóctel “phở” - una fusión derivada de esa famosa sopa de fideos vietnamita -, y el pastel de luna, manjar típico del Festival de Medio Otoño, en ocasión de esa festividad, entre otros temas.
Además, los hoteles, complejos turísticos y restaurantes lanzarán productos y servicios promocionales con fines de estímulo turístico.
