Los maíces con semillas blancas asados a fuego de carbón calientan a los hanoyenses.
Las ventas ambulantes de Com (copos de arroz) en casi todas las calles en Hanoi durante estos días. Com se envuelve en hojas de loto a fin de retener su sabor puro.
Es muy interesante para una familia compartir una olla caliente de hot pot (caldero mongol) en los días fríos. En Hanoi existen muchos restaurantes de hot pot que atraen a un gran número de visitantes, tales como el caldero de rana en la calle Lo Duc y el de carne de res en la calle Thi Sach.
Banh chung ran (pastel de arroz glutinoso cuadrado frito) es otra especialidad de la gastronomía de Hanoi. Este plato saborearía mejor si viene con vegetales encurtidos y salsa de soja.
Seguro que a los turistas en Hanoi les interesarán los boles de gachas de arroz con carne de cerdo o almejas, acompañados de Quay (palitos fritos de pan) y Ruoc (carne seca desmenuzada).
A pesar del frío, mucha gente no puede resistir a la tentación de una paleta o una copa de helado.
Las comidas a la parrillada también son populares en los días del inverno. Varios restaurantes parecen haber satisfecho la alta demanda de los hanoyense y los visitantes.
Las donas hechas de arroz glutinoso con salsa agridulce se considera un plato atractivo en los días fríos.
Con la salsa de azúcar y jengibre, Banh troi tau (albóndigas de arroz con almibar caliente) puede calentar el cuerpo en el frío.
La dulzura de yuca, junto con la calidez de jengibre y el aroma de coco y maní constituyen el sabor único de Che san (sopa dulce y caliente de yuca) en Hanoi.
