Arroz vietnamita atrae a consumidores japoneses

Takashi Takanashi, director de Spice House, una empresa con sede en Sagamihara, prefectura de Kanagawa, especializada en la venta al por mayor de alimentos importados para restaurantes y minoristas, afirmó que su compañía está recibiendo un número creciente de pedidos para adquirir arroz vietnamita.

En una tienda afiliada a la empresa, cinco kilogramos de arroz Japonica producido en Vietnam tienen un precio de 21,8 dólares con impuestos incluidos. En comparación, la misma cantidad de arroz producido en Japón se vende por aproximadamente 27 dólares. El arroz Japonica, caracterizado por sus granos pequeños y cortos, es la variedad dominante en el país del Sol Naciente.

Takanashi señaló que el arroz vietnamita se asemeja mucho a las variedades japonesas tanto en apariencia como en sabor.

Spice House comenzó a vender arroz vietnamita en 2024. En octubre, la empresa introdujo un lote inicial de 200 toneladas, dirigido tanto a clientes habituales como a empresas de servicios de alimentos que buscan compras al por mayor. La alta demanda ha agotado casi por completo las existencias de la compañía, lo que ha llevado a la implementación temporal de un límite de compra de un saco por cliente.

Recientemente, se registró un aumento drástico de precio de arroz. El cereal vietnamita ha ganado popularidad en este contexto de crisis de precios. A pesar de un arancel de importación privada de 2,27 dólares por kilogramo, sigue siendo más económico que el arroz Koshihikari y otras variedades japonesas cultivadas en el país, que se venden a aproximadamente 5,4 dólares por kilogramo.