Las autoridades de Ca Mau reafirmaron su visión estratégica para desarrollar la industria del cangrejo marino, con la aspiración de que el 30 por ciento de la producción local de este crustáceo alcance los estándares exigidos por los mercados de alta gama en 2030, mediante la aplicación de soluciones científicas y el fortalecimiento de las cadenas de valor.

La segunda Fiesta del Cangrejo de Ca Mau fue inaugurada la víspera en esa sureña provincia vietnamita bajo el tema “Cangrejo de Ca Mau: Aroma del bosque, sabor del mar”.

La segunda Fiesta del Cangrejo de Ca Mau se llevará a cabo del 16 al 22 de noviembre en varias comunas y barrios del centro de esa sureña provincia vietnamita.

Un récord de 69 deliciosos platos elaborados con cangrejo de Ca Mau se estableció en el Concurso de Chef de Cangrejo Rey, que tuvo lugar recientemente en la plaza Thanh Nien, en la provincia sureña de Ca Mau.

La primera edición de la Fiesta del Cangrejo de Ca Mau fue inaugurada el 23 último en la sureña provincia vietnamita con la participación de cerca de 500 delegados y numerosos ciudadanos locales.