El evento, de nueve días de duración, contará con una feria comercial, una exposición de productos OCOP (Cada Comuna, Un Producto), juegos folclóricos y un festival callejero, entre otras interesantes actividades.
Entre las relacionadas con el crustáceo figuran una carrera de cangrejos, un concurso culinario para establecer un récord de 69 platos con cangrejo de Ca Mau y la entrega del récord asiático “Olla caliente con salsa U Minh”.
Además, el Comité Organizador incluyó varios foros y seminarios para intercambiar y debatir temas como la prolongación de la estancia de los turistas en Ca Mau, innovación y desarrollo de la propiedad intelectual local, y soluciones para la cría sostenible de cangrejo en la localidad.
Le Van Su, vicepresidente del Comité Popular Provincial, destacó que esta es una oportunidad para que la localidad promueva la imagen y la marca del cangrejo de Ca Mau y las especialidades locales. Las empresas e inversores participantes pueden encontrar oportunidades de inversión y cooperación en turismo y gastronomía, añadió.
Reiteró que el cangrejo es uno de los principales productos de la provincia. Recientemente se ha concedido protección a la indicación geográfica nacional de este rubro.
Según Phan Hoang Vu, director del Servicio local de Agricultura y Desarrollo Rural, la provincia convocó a aumentar la captura de cangrejo para garantizar el suministro, e implementó muchas medidas para estabilizar los precios.
