El evento, organizado por la embajada de Hanoi en Roma y socios de ambos países, resulta un espacio económico importante y de gran escala destinado a fomentar la cooperación y establecer asociaciones entre las dos "potencias cafeteras".
En su discurso de apertura, el embajador vietnamita en Italia, Duong Hai Hung, destacó que el foro brinda una valiosa oportunidad para que ambas partes discutan y exploren el potencial, establezcan asociaciones concretas en diferentes etapas de la cadena de suministro del café, incluida la producción, el procesamiento, la creación de marcas, inversión, suministro de equipos, intercambio de experiencias... con el fin de promover el desarrollo sostenible de esa industria en cada país.
Por su parte, la vicealcaldesa de Turín, Michela Favaro, reiteró que Italia es reconocida por su cultura cafetera y excelentes recetas como el expreso, el capuchino y el macchiato. Manifestó la convicción de un crecimiento más fuerte en la colaboración económica, comercial y de inversión entre las dos naciones, mostrando su deseo de que el foro tenga éxito en conectar a las empresas.
Nguyen Nam Hai, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (Vicofa), ofreció una visión general de la industria cafetalera de la nación indochina, que se ha ganado una reputación mundial en términos de escala de plantación, productividad y rendimiento.
Por su parte, Omar Zidarich, presidente del Grupo de Tostadores de Café Italianos (GITC), resaltó que el foro es un evento crucial en un contexto global donde el precio del café enfrenta muchos desafíos, y agregó que los miembros del GITC querían tener acceso a la información proporcionada directamente por los productores y exportadores.
Nombres líderes de la industria cafetera italiana, como el Grupo Lavazza e Interkom, compartieron sus ideas y visiones, equipos y tecnologías de procesamiento, así como las marcas italianas, las tendencias del mercado, las preferencias de los consumidores y la demanda de colaboración con la nación del sudeste asiático. También mostraron su deseo de formar baristas para Vietnam.
Representantes de empresas vietnamitas presentaron su capacidad para abastecer los mercados internacionales, destacando la demanda de equipos y tecnologías italianas en el procesamiento del café, así como oportunidades de inversión, empresas conjuntas y colaboración.
Vietnam es ahora el segundo mayor exportador de café del mundo, mientras que Italia es el tercer mayor importador de granos de café del mundo.
