Bajo el tema “Quintaesencia culinaria de Hanói”, el evento difundirá los valores culinarios como un producto turístico único de la capital vietnamita a fin de atraer a más turistas a este territorio milenario.
La actividad constituye una oportunidad para que los artesanos y pueblos culinarios de Hanói, en particular, y de Vietnam, en general, presenten sus productos a los visitantes nacionales y extranjeros.
El evento incluirá un espacio culinario tradicional de Hanói, un puesto de platos típicos de las localidades y regiones de Vietnam y una muestra de la cocina internacional y contemporánea.
También se presentarán los establecimientos gastronómicos premiados por Guía Michelin y los destinos de turismo gastronómico de la capital, además de un stand denominado "Esencia de las especias vietnamitas" y un espacio de culturas culinarias de diferentes países.
La actividad, que coincidirá con el Festival de Otoño de Hanói, se enmarca en la celebración del 69 aniversario del Día de la Liberación de la capital (10 de octubre).
