Según el plan de acción nacional para desarrollar la industria camaronera de Vietnam hacia 2025, la superficie de cultivo de camarón de aguas salobres alcanzará las 750 mil hectáreas, con una producción total de más de un millón de toneladas. El valor de las exportaciones camaroneras superará los 10 mil millones de dólares.
En 2022, la superficie de cultivo de camarón de aguas salobres fue de 737 mil hectáreas para una producción de 745 mil toneladas, pero las ventas externas de este producto solo totalizaron los 4,3 mil millones de dólares.
De hecho, la industria camaronera enfrenta actualmente desafíos en términos de degradación ambiental y enfermedades. La calidad de los insumos (como alevines, piensos y productos químicos) es difícil de controlar. Mientras, la organización de la producción y la capacidad técnica son limitadas, con bajo nivel de aplicación de la ciencia y la tecnología.
Aguas residuales, excreciones del camarón y lodos de depuradora contienen sustancias químicas y antibióticos que se acumulan y permanecen en el medio ambiente. Estas fuentes de emisión contribuyen a incrementar el efecto invernadero (emisiones de CO2, SO2, PO4) y aumentar el impacto del cambio climático.
Además, en el procesamiento de camarones, el uso de petróleo/gasolina, electricidad, gas NH3 y otras soluciones de enfriamiento, y las etapas de transporte y almacenamiento causan emisiones de gases de efecto invernadero.
Nguyen Do Anh Tuan, director del Departamento de Cooperación Internacional del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo que su cartera está completando los trámites para participar en la "Declaración de los Emiratos sobre sistemas alimentarios resilientes, agricultura sostenible y acción climática".
Se espera que este contenido sea aprobado en la 28 Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP28), en diciembre de 2023.
Transformar el sistema alimentario de Vietnam hacia una dirección verde, baja en carbono, sostenibilidad y adaptación al cambio climático, con un sistema de gobernanza moderno y transparente asociado con la transformación digital y los vínculos estrechos entre entidades en las cadenas de valor, es inevitable, lo que contribuye a la implementación de estrategias, planes de acción nacionales y compromisos internacionales del sector agrícola vietnamita.
Hacia la implementación del compromiso de reducir las emisiones a cero para 2050, el profesor asociado Vo Nam Son, de la Universidad de Can Tho, reiteró que los agricultores y las granjas camaroneras deben pasar a un ciclo cerrado, con la cría de múltiples especies en un estanque o granjas de producción combinadas, y el uso de insumos "verdes" como energía solar.
Según Patrick Haveman, representante adjunto del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo en Vietnam, la región del Delta del Mekong tiene un gran potencial para reestructurar las cadenas de producción que suministran camarones naturales de alto valor.
Actualmente, en las provincias deltaicas de Bac Lieu, Ca Mau, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang y Ben Tre, varias pequeñas y medianas empresas y cooperativas tienen áreas naturales de cultivo de camarón. Muchos lugares ya cuentan con líneas de productos de camarón silvestre y camarón limpio, pero no han sido gestionados ni certificados de forma centralizada con valores de calidad adecuados.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural necesita contar con un mecanismo para alentar a estos pequeños y medianos establecimientos y granjas a fortalecer la cooperación en aras de crear una línea de productos de camarón orgánico y/o ecológico con marcas específicas de la región del Delta del Mekong.
Las autoridades locales necesitan crear condiciones para ayudar a que estas instalaciones de producción tengan trazabilidad y huella de carbono para estas líneas de camarón orgánico. A partir de ahí, se contribuye a ampliar y estabilizar la oferta de camarón de alta calidad, satisfacer cadenas de suministro de consumo interno de alto nivel o exportar a mercados internacionales.
Se puede decir que en los últimos años, la participación de Vietnam en compromisos internacionales sobre cambio climático ha generado una transformación importante en el enfoque del desarrollo de la producción agrícola hacia una mayor transparencia, responsabilidad y sostenibilidad.
