Según To Thi Tuong Lan, subsecretaria general de la Asociación de Procesadores y Exportadores de Productos del Mar de Vietnam (VASEP), “ecologizar” toda la cadena de producción, procesamiento y consumo es una tendencia global mientras que los grandes mercados exigen trazabilidad, normas verdes y transparencia.
Vo Van Nha, director del Instituto de Investigación en Acuicultura III, informó que su entidad investiga especies marinas valiosas como caracoles, ostras, mejillones, abalones, lubinas, meros, langostas, cangrejos verdes, mantis marinas o pepinos de mar, con el objetivo de proveer alevines de calidad que respalden la expansión nacional de la acuicultura marina.
El plan de desarrollo acuícola marítimo de Vietnam, recién aprobado por el Primer Ministro, establece como metas para 2030 alcanzar 300 mil hectáreas de cultivo, 1,4 millones de toneladas de producción y exportaciones de entre 1,8 mil millones y dos mil millones de dólares, priorizando una acuicultura industrial con tecnologías avanzadas, planificación estricta e integración con sectores como el petróleo, la construcción naval y el transporte marítimo.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el 35,5 por ciento de las poblaciones de peces marinos en el mundo están siendo sobreexplotadas. Ante esta amenaza, países como Vietnam están optando por un cambio: pasar de la pesca extractiva a la acuicultura marina en zonas alejadas de la costa, bajo estrictas normas sanitarias y de trazabilidad.
Por su parte, un informe del Banco Mundial destaca que Vietnam cuenta con amplias áreas de aguas profundas cercanas a la costa, ideales para la cría de especies de alto valor comercial como cobias, besugos, pargos y langostas.
En la provincia de Ca Mau, gracias a su extensa línea costera y su ecosistema de manglares, áreas como Hon Chuoi, Hon Khoai o Da Bac son especialmente adecuadas para el cultivo de moluscos y otras especies marinas.
Actualmente, 33 familias se dedican a la cría de cobias en 75 jaulas flotantes. Además, se cultivan almejas en 28 hectáreas, con una producción anual de unas 400 toneladas, y hay más de mil 150 jaulas dedicadas a la cría de ostras, que generan entre 250 y 300 toneladas al año.
