El Banh Chung (el pastel cuadrado de arroz glutinoso) es una comida indispensable en el tradicional Año Nuevo Lunar (Tet) de Vietnam, pero para los turistas internacionales resulta bastante extraño.
Después de conocer la historia y el significado del pastel en la cultura culinaria vietnamita, especialmente durante el Tet, los visitantes pudieron preparar el Banh Chung con sus propias manos.
El pastel está relleno de arroz glutinoso, carne grasa y judías verdes. Todos los ingredientes se envuelven con hojas de frinio y luego se atan con cuerdas de bambú.
Vistiendo un traje tradicional vietnamita, el noruego Ringsaker compartió que ha participado en el festival varias veces, agregando que le gusta mucho el significado del manjar local, así como la cultura tradicional vietnamita durante el Tet.
Kicki y Jorgen, una pareja de Suecia, señalaron que habían oído mucho sobre el Tet vietnamita, aunque esta era la primera vez que podían envolver el pastel. “No es una tarea fácil pero sí muy interesante”, dijeron emocionados.
En esta ocasión, también se celebraron varios programas interesantes, entre ellos un festival gastronómico, otro de escritura caligráfica y juegos folclóricos.
