Vietnam tiene tres representantes en la lista de los cien mejores platos sin caldo del mundo de TasteAtlas, a saber, el ‘pho’, el ‘nom’ (ensalada tradicional) y el ‘goi ga’ (ensalada de pollo, coriandro vietnamita y repollo a la juliana).

Quien haya visitado la región occidental de Vietnam nunca olvidará las especialidades de esta zona, entre ellas la popular ensalada de cu hu dua (núcleo de cocotero).