Según la costumbre, las familias suelen preparar una bandeja de ofrendas para rendir tributos a los ancestros y orar por una nueva temporada de negocios favorable y afortunada.
En Vietnam, este festival también se conoce comúnmente como la de matanza de insectos y parásitos, en pocas palabras, se trata del día de comienzo de temporada para atrapar insectos y eliminar plagas que dañan los cultivos.
"Doan" significa el inicio y "Ngo" se refiere al mediodía (desde las 11:00 a 13:00 horas), cuando el sol está más cerca de la tierra, por lo que las ofrendas preparadas para la ocasión se comen al mediodía.
Los ofrecimientos se elaboran con mucha meticulosidad. Además de frutas como el lichi y el ciruelo chino (Prunus salicina), un plato indispensable es “Ruou Nep”, elaborado a base de arroz glutinoso blanco o negro fermentado durante unos días.
La festividad deviene esencialmente una costumbre de Asia Oriental asociada con el concepto de la circulación del clima en el año, y se celebra no solo en Vietnam o China, sino también en la República Popular Democrática de Corea y Corea del Sur.
