Compuesta por 50 cocineros, la delegación vietnamita conquistó 102 medallas, logrando un impresionante palmarés de 28 oros, 36 platas y 38 bronces.
Además de coronarse campeones absolutos, el equipo triunfó en la categoría de Mejor Cocinero Joven y se adjudicó múltiples galardones en las modalidades por equipos, panadería, chocolatería, decoración de pasteles y escultura en frutas y verduras. Esos triunfos demuestran la calificación de los cocineros vietnamitas, al tiempo que abren nuevas vías para la promoción de su cultura gastronómica y el desarrollo turístico.
La Batalla de Cocineros 2026 se llevó a cabo del 21 al 24 de octubre, organizada por la Asociación de Cocineros de Penang, un estado insular de Malasia conocido mundialmente como la capital gastronómica del país y por su rica fusión de culturas malaya, china, india y colonial británica.
En esta edición participaron más de dos mil concursantes y de 100 jueces certificados de varias naciones. El concurso continental es reconocido por la Asociación Mundial de Cocineros (Worldchefs) y presenta más de 90 categorías para cocineros jóvenes y profesionales.
Surgido en 1988, el concurso se ha convertido en un encuentro de intercambio profesional internacional. El evento brinda a los cocineros la oportunidad de demostrar sus habilidades, acceder a nuevas metodologías e intercambiar experiencias con colegas.
La vicepresidenta de la Asociación de Cocineros Profesionales de Saigón y vicepresidenta de la Federación de Reposteros de Vietnam, Tran Thi Minh Hien, expresó su esperanza de que los cocineros de su país mantengan la pasión por la profesión y sigan aprendiendo. Los resultados de la competencia contribuirán al desarrollo del equipo de repostería vietnamita, afirmó.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Thi Khanh, subrayó que el éxito del equipo es el resultado de un esfuerzo constante, espíritu de unidad y amor por la profesión.
Destacó que convertir la experiencia de la competencia en calidad de los platillos y del servicio diario ayudará a acercar los sabores vietnamitas a los comensales internacionales.
