Además del valor de los recursos naturales y culturales, la singularidad y el atractivo de la gastronomía local también se identifican como uno de los factores cruciales que motivan el turismo vietnamita.

Tailandia planea celebrar el primer "Gran Premio de Kaphrao" del mundo en Bangkok para mostrar el auténtico plato tailandés a los viajeros extranjeros e impulsar las exportaciones de ingredientes locales, con el objetivo de aumentar el gasto en alimentos entre los turistas del 20 al 25 por ciento para 2027.

La estrategia del desarrollo turístico de Vietnam para 2030 ha identificado al turismo culinario como una importante línea de productos, que contribuye a mejorar las ventajas competitivas y la marca turística de Vietnam, según expertos nacionales.