Yuthasak Supasorn, gobernador de la Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT), dijo que, por primera vez, la agencia realizará una promoción oficial dedicada al pad kaphrao, un plato amado por locales y turistas.
Pad kaphrao consiste en carne como cerdo, pollo, ternera y mariscos salteados con albahaca sagrada tailandesa y ajo. Se sirve con arroz y el principal condimento es la salsa de soja.
En el pasado, se llevó a cabo un evento similar para promover el pad thai, un plato de fideos de arroz salteados que se suele servir como comida callejera en Tailandia como parte de la cocina del país.
Yuthasak dijo que la comida es un factor importante cuando los turistas toman decisiones de viaje. Los alimentos se consideran un aspecto del poder blando para estimular el gasto turístico y ayudar a aumentar las exportaciones de ingredientes locales, ya que Tailandia se encuentra entre los 15 principales exportadores de ingredientes primarios del mundo, añadió el funcionario.
Agregó que el Campeonato Pad Kaphrao de Tailandia que se espera se lleve a cabo del 25 al 27 de agosto.
Recientemente, Bangkok y Tailandia fueron nombradas la mejor ciudad culinaria de Asia y el mejor destino culinario de Asia en 2023, respectivamente, por los World Culinary Awards.
Yuthasak dijo que la estrategia de TAT es atraer a los turistas para que exploren destinos regionales y locales a través de una variedad de platos.
El TAT trazó el objetivo de un ingreso por turismo de 5,4 mil millones este año, de esa cifra, los servicios de alimentos deberían contribuir con alrededor del 20 por ciento.
