Vietnam tiene una serie de ventajas en la producción de sal, incluida una costa de tres mil 200 kilómetros y condiciones naturales favorables, pero se ve afectado por una producción dispersa y a pequeña escala y la falta de métodos industriales, lo cual afecta la calidad y la productividad.
Además, los bajos ingresos significan que el área de producción de sal se redujo a solo 11 mil hectáreas el año pasado desde las 13 mil 160 hectáreas en 2017, según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural.
Los productores se han pasado a la acuicultura y otras ocupaciones, dejando abandonadas muchas granjas de sal.
Además, solo 14 de las 73 instalaciones de producción de sal en el país han adoptado tecnología y métodos industriales, lo que conduce a una disminución en la capacidad de producción.
La competencia extrema en el mercado global y la financiación insuficiente impidieron que muchos de ellos, incluido el suyo, crecieran, dijo Pham Thanh Chuong, director de la Compañía de producción de sal de yodo.
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| La industria de la sal en Vietnam necesita nuevas estrategias para desarrollarse de manera sostenible y eficiente (Foto: VNA) |
Vietnam, destacó que, por otro lado, algunos habían adoptado métodos de alta tecnología para fabricar una variedad de productos, como sales puras y bajas en sodio, solo para ver a los consumidores incapaces de diferenciarlos.
Con tal de construir una industria de la sal eficiente, resulta necesario aprovechar todo el potencial de las áreas de producción, mejorar la productividad y la calidad, y diversificar los productos para satisfacer las necesidades de los consumidores en los mercados locales y de exportación, resaltó Le Duc Thinh, jefe del Departamento.
Reiteró que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural debe ser un canal para conectar a las empresas con oportunidades de cooperación para desarrollar una cadena de valor sostenible y garantizar ingresos estables para los agricultores, promover los productos de la industria y establecer estándares y pautas para mejorar la calidad.
Luc Manh Tung de la Empresa de Inversión y Comercio de Agritech Vietnam recalcó que su empresa había estado trabajando con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para ayudar a aumentar la capacidad de los agricultores y las cooperativas.
También, había establecido un fondo junto con el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para otorgar préstamos blandos a las cooperativas, agregó.
El Ministerio tiene un proyecto de desarrollo de la industria de la sal para 2021-2025 en las provincias de Nam Dinh, Thai Binh, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Ben Tre y Bac Lieu.
La Cartera planea fomentar la industria mediante el desarrollo de infraestructura, la adopción de métodos y tecnologías de producción industrial, la creación de indicaciones geográficas y marcas, y la solicitud de inversiones.
Igualmente, hay planes en marcha para combinar la producción de sal y el turismo, para promover la industria a escala mundial.
