Como tierra que ha condensado la esencia de mil años y que posee un tesoro culinario diverso y rico, Hanói ha convertido la gastronomía en un ámbito de la industria cultural. La capital vietnamita ha implementado numerosas soluciones para promover su marca y elevar el prestigio de su cocina. Muchos platos se han convertido en la "tarjeta de presentación" de su cultura.