En ocasión del mayor festival tradicional del pueblo vietnamita, los participantes también decoraron tarjetas de felicitación de Año Nuevo para enviarlas a los soldados que cumplen misión en zonas difíciles y remotas.
De esa forma los jóvenes laosianos y camboyanos conocen mejor la tradición y el significado del pastel tradicional en la cultura vietnamita.
El pastel “banh chung” es considerado un elemento esencial del altar familiar durante el Tet, y su elaboración y consumo durante esos días es una vieja tradición de los vietnamitas.
Cuadrado y grueso, el “banh chung” se prepara con arroz glutinoso relleno con frijoles chinos cocidos al vapor y macerados, cerdo salpimentado, cebolla y otros ingredientes, todo envuelto en hojas dong (Phrynium placentarium) y finalmente hervido a fuego lento durante horas.
El color verde de esta hoja representa a las plantas, las judías a las frutas maduras, y la carne de cerdo a los animales del planeta, mientras el arroz es sinónimo de la civilización arrocera.
