Así lo afirmó Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de la localidad en una rueda de prensa sobre el evento.
Recalcó que el Festival será un puente para conectar las empresas de las aldeas de oficios, así como presentar a los visitantes nacionales y extranjeros en la diversidad de Pho entre regiones: Nam Dinh, Hanói, Ciudad Ho Chi Minh, Lang Son, Ha Giang, Lam Dong y Gia Lai.
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Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de Nam Dinh, interviene en el evento. |
Reiteró que el Festival reunirá a más de 50 pabellones de empresas en aras de promover la imagen y la marca del Pho vietnamita.
Como parte del evento se celebrarán muchos programas atractivos, como la Exposición de la Cultura Pho, el Concurso de Redacción sobre Pho, la Preparación de la mayor olla de caldo Pho de la historia y el Seminario sobre el Desarrollo de la Profesión Pho del Pasado al Futuro", añadió.
Se trata de una buena oportunidad para presentar al mundo sus valores culturales y gastronómicos únicos, contribuyendo a promover la imagen y el potencial económico y turístico de Vietnam en general a través de actividades de inversión y comercio.
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El artista Le Thiet Cuong habla en el acto. |
El artista Le Thiet Cuong, por su parte, subrayó que el Pho debe situarse en la historia de la cultura culinaria que se originó a partir del arroz húmedo, que es también el ingrediente omnipresente de muchos otros platos. También sugirió invitar a artistas famosos y chefs extranjeros a escribir un libro sobre el Pho.
Do Quang Trung, subjefe del Servicio local de Cultura, Deportes y Turismo, dijo que, bajo la dirección del Comité Popular de la provincia de Nam Dinh, desde 2023, la entidad ha coordinado con muchas localidades para preparar documentos en aras de solicitar a la Unesco reconocer la profesión Pho como Patrimonio Cultural Inmaterial Mundial.
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Do Quang Trung, subjefe del Servicio de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh, en la cita. |
