La provincia de Bac Lieu es conocida no solo por los huertos de longan, sino también por el delicioso banh xeo Giong Nhan (panqueque crujiente), amado en todo el delta del Mekong. Al visitar la región, no debe dejar de disfrutar el plato en las comunas de Hiep Thanh y vinh Trach Dong.

El ‘banh xeo’ (panqueque chisporroteante), una de las delicias que pueden disfrutarse en cualquier localidad de Vietnam, es el protagonista de un reciente artículo del famoso sitio gastronómico Tasting Table, con sede en Estados Unidos.

El Banh Xeo, un panqueque crujiente vietnamita relleno con lonchas de cerdo, gamba y brotes de frijoles chinos, ganó el segundo lugar en el Festival de Cultura Étnica de Bagnara, en la provincia italiana de Ravena.