La venta externa de productos ganaderos es actualmente bastante modesta en comparación con la de muchos otros productos agrícolas. Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los productos pecuarios exportados en el primer semestre de 2024 alcanzaron los 240 millones de dólares, un 3,8% más que en el mismo período del año pasado. Entre ellos, la mayoría son productos cárnicos procesados, y carne de cerdo fresca, refrigerada o congelada.
La exportación de productos pecuarios no es proporcional a la capacidad de producción nacional. Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH), al exportar productos de origen animal se requiere cumplir con regulaciones y criterios sobre zonas libres de enfermedades. Los productos ganaderos vietnamitas que quieran exportar primero deben cumplir con estas normas.
Además de las regulaciones generales de la WOAH, cada país que importa animales y productos derivados también tiene sus propias regulaciones. Por ejemplo, la Unión Europea (UE) exige a los países exportadores que desarrollen un programa de seguimiento de indicadores microbianos y residuos tóxicos de acuerdo con las normas de la Eurozona. Muchos mercados exigen bienestar animal.
Para exportar a países musulmanes, los alimentos deben cumplir con las normas islámicas (Halal) y la integridad, la seguridad y la higiene del producto se mantienen a lo largo de toda la cadena de suministro, no solo en los insumos.
El Departamento de Sanidad Animal continúa negociando la exportación de productos ganaderos a Corea del Sur, China, Singapur, la UE, el Reino Unido y países de Oriente Medio. Al mismo tiempo, aumentará el número de empresas manufactureras a las que se les permite exportar a los mercados que se han abierto, compartió Nguyen Van Long, jefe del Departamento.
En cuanto a la producción nacional, actualmente todo el país cuenta con mil 779 establecimientos libres de enfermedades y 152 zonas libres de enfermedades en 60 provincias y ciudades. Para cumplir gradualmente con los requisitos del mercado de importación, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural fijó la meta de construir 11 áreas a nivel de distrito para enfermedades de la gripe aviar y de newcastle de acuerdo con las regulaciones de la WOAH en las provincias del sudeste.
No sólo las autoridades han hecho esfuerzos para negociar y abrir el mercado, muchas empresas también se han unido con las localidades para construir áreas ganaderas libres de enfermedades y cadenas ganaderas asociadas al procesamiento con tecnología moderna como Masan, C.P. Vietnam, Koyu&Unitek, Japfa, De Heus y GreenFeed.
El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, dijo que el hecho de que Vietnam haya exportado productos ganaderos a muchos mercados afirma gradualmente la calidad de los productos nacionales en mercados exigentes en el mundo. Diversificar los mercados de exportación y abrir nuevos con mucho espacio, como el mercado Halal, se considera la clave para impulsar las exportaciones en general y los productos ganaderos en particular.
