Ciudad Ho Chi Minh está impulsando el desarrollo del turismo gastronómico conforme al Proyecto de Desarrollo Turístico hasta 2030, con la participación del sector empresarial y la integración de productos turísticos con experiencias culinarias. Gracias a estos esfuerzos, la urbe ha ido consolidando su posición como un centro internacional de turismo gastronómico y aparece cada vez con mayor fuerza en el mapa culinario Michelin.

La reciente inclusión de numerosos puestos callejeros de Hanói en la Guía Michelin, especialmente los que ofrecen “bun cha” (fideos de arroz con carne a la brasa) y “pho” (sopa de arroz con carne de res o pollo), ha generado entusiasmo, pero plantea una pregunta esencial: ¿basta esto para promover verdaderamente la cocina callejera de la capital vietnamita?

La Guía Michelin de Vietnam premió, en un acto celebrado este jueves en Da Nang, a los 181 establecimientos de comida distinguidos en 2025, ubicados en esa central ciudad; Hanói, la capital; y la sureña Ciudad Ho Chi Minh.

Vietnam sigue siendo uno de los principales destinos asiáticos para los viajeros de Corea del Sur y los gastos de ellos en las ciudades emergentes del país indochino están experimentando un crecimiento impresionante, según el último análisis de Visa, el líder mundial en pagos digitales.