Libro de autor vietnamita sobre cocina hanoyense recibe galardón en China

El galardón se basa en estadísticas de ventas, comentarios de lectores y valoraciones de los medios de comunicación chinos.

El libro transporta al lector a las primeras décadas del siglo XX y le permite descubrir cómo comían, cocinaban y recibían influencias culinarias los habitantes de Hanói, fruto del intercambio cultural entre Oriente y Occidente, y entre el Norte y el Sur.

Al combinar la experiencia personal de un nativo de Hanói con una investigación rigurosa basada en textos, objetos arqueológicos y testimonios vivos, el autor ofrece una visión rica y auténtica de la evolución de la gastronomía y la identidad cultural de Hanói a lo largo del siglo XX.

Este libro, junto con Cruzando miles de nubes, del escritor Do Quang Tuan Hoang, ambos pertenecientes a la Colección de Cultura Vietnamita, fue presentado oficialmente el 16 de noviembre de 2024 en la Semana de la Cultura del Libro China-Sudeste Asiático, celebrada en la ciudad de Nanning.

Vu The Long nació el 1 de febrero de 1947 en Hanói. Es doctor e investigador en paleontología, antropología, medio ambiente e historia cultural. Fue jefe del Departamento de Investigación sobre el Hombre y el Medio Ambiente del Instituto de Arqueología, perteneciente a la Academia de Ciencias Sociales de Vietnam.

Actualmente es secretario del Club de Cultura Gastronómica de la Asociación de Artes Populares y miembro del Comité Ejecutivo de la Asociación de Cultura Gastronómica de Vietnam.