En la ceremonia de apertura, Kao Sieu Luc, presidente de la Asociación de Panadería de Vietnam, dijo que la exposición que durará hasta el 14 de diciembre reúne cerca de 200 stands de más de 120 expositores nacionales y extranjeros, que presentan productos como maquinaria, equipos de repostería, ingredientes y pasteles.
En el evento participan grandes marcas de Vietnam, Japón, Taiwán (China) y Shanghai, agregó.
VIBS 2024 es una oportunidad comercial y de promoción para la industria de la panadería, y también es un lugar para que los chefs demuestren sus habilidades a través de concursos.
Las empresas de la industria de panadería en Vietnam están especialmente interesadas en encontrar nuevas soluciones y tecnologías para mejorar la competitividad.
A su vez, Chou Cheng-Hsun, presidente de la Asociación de Panadería de Taipei (TBA), explicó que la industria panadera, especialmente la de pasteles en Vietnam, es conocida por sus altas tasas de crecimiento.
Con la ventaja de ser un país con una población numerosa y joven, Vietnam también es considerado uno de los mercados potenciales de los pasteles más ricos del Sudeste Asiático, agregó.
