Se ha otorgado una estrella Michelin a tres restaurantes en Hanói y uno en Ciudad Ho Chi Minh por su "cocina de alta calidad, en la que vale la pena detenerse". Son Gia, Hibana by Koki, Tam Vi en Hanói y Anăn Saigon en Ciudad Ho Chi Minh.
Por primera vez, un total de 103 restaurantes y mesones de Vietnam fueron honrados aquí por la Guía Michelin, de ellos, cuatro recibieron la prestigiosa Estrella de calidad.
La región meridional de Vietnam alberga una variedad de etnias, culturas y religiones que ejemplifican una amplia diversidad. En el proceso de intercambio, difusión y desarrollo de la cultura culinaria, la gente se esfuerza por preservar su identidad territorial mejorando y ampliando su oferta gastronómica, incluida la repostería tradicional autóctona.
