Cinco chefs invitados famosos preparan innovadores platos con huevos, entre ellos Hervé Rodríguez, chef francés Michelin, propietario y jefe de cocina del restaurante Herve Dining en Ciudad Ho Chi Minh; Hoang Tung, que dirige el restaurante T.U.N.G Dining, uno de los 100 mejores restaurantes de Asia en 2021 votado por los 50 mejores del mundo; Vo Hoang Nhan - Campeón de Top Chef de Vietnam 2014; Le Xuan Tam - presidente de la Asociación Mundial de Super Chefs en Vietnam y chef jefe del restaurante Moo Beef; y Nguyen Thi Ngoc Quyen, jefa de cocina del Movenpick Hotel Hanói.
Estos cinco chefs invitados también actuaron como jueces en el concurso Creative Chefs, en el que 10 chefs de todo Vietnam compitieron por los mejores platos con huevo. Algunos platos típicos son el huevo a la plancha con queso, la tortilla de huevo con champiñones, la quesadilla con huevo, queso y la bina de verduras, entre otros.
Los participantes en el festival tuvieron la oportunidad de tomarse fotos con una fantástica instalación de huevos con tres huevos gigantes y 50 huevos de avestruz que habían sido pintados artísticamente para el evento, así como también visitar puestos que presentaban utensilios de abarrotes y pollo de marcas locales.
El Festival de los Huevos es una actividad dentro de las celebraciones del Día de la Familia Vietnamita 2022. Está organizado por el Centro de Exposiciones de Arte y Cultura de Vietnam en cooperación con la Asociación de Medios de Hanói, la Asociación de Chefs Profesionales de Hanói, la Asociación Mundial de Super Chefs en Vietnam y Megalink Media.
El festival se abrió al público el 26 de junio en el Centro de Exposiciones Van Ho en el distrito de Hai Ba Trung, Hanói.
