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Fotografía

Un siglo de café de Khe Sanh: la tierra roja que da vida al prestigioso arábica vietnamita

Khe Sanh, en la provincia vietnamita de Quang Tri, celebra un siglo de historia cafetalera. Su tierra roja basáltica y clima favorable han creado el sabor distintivo del arábica de Khe Sanh, una de las marcas cafeteras reconocidas de Vietnam.

El café solo se recolecta cuando más del 95% de los frutos han alcanzado la madurez. El ciclo de preprocesamiento, secado y conservación se controla estrictamente, contribuyendo a crear la calidad y el valor distintivo del café de Khe Sanh. (Foto: VN)
El café solo se recolecta cuando más del 95% de los frutos han alcanzado la madurez. El ciclo de preprocesamiento, secado y conservación se controla estrictamente, contribuyendo a crear la calidad y el valor distintivo del café de Khe Sanh. (Foto: VN)
Khe Sanh desarrolla actualmente el turismo de experiencias vinculado a la región cafetalera de arábica. Las colinas de café cubiertas de flores blancas en la temporada de floración, los cafetales cargados de frutos maduros y los vestigios históricos a lo largo de la Ruta 9-Khe Sanh conforman un producto turístico con identidad propia. (Foto: VNA)
Khe Sanh desarrolla actualmente el turismo de experiencias vinculado a la región cafetalera de arábica. Las colinas de café cubiertas de flores blancas en la temporada de floración, los cafetales cargados de frutos maduros y los vestigios históricos a lo largo de la Ruta 9-Khe Sanh conforman un producto turístico con identidad propia. (Foto: VNA)
Los antiguos cafetos Liberica en Khe Sanh (Quang Tri), vestigios de una región cafetalera con una historia de un siglo. (Foto: VNA)
Los antiguos cafetos Liberica en Khe Sanh (Quang Tri), vestigios de una región cafetalera con una historia de un siglo. (Foto: VNA)
Turistas visitan un cafeto Liberica, donde se conservan las huellas históricas y el proceso de renacimiento de una tierra marcada por la guerra. (Foto: VNA)
Turistas visitan un cafeto Liberica, donde se conservan las huellas históricas y el proceso de renacimiento de una tierra marcada por la guerra. (Foto: VNA)
La zona cafetalera de Khe Sanh mantiene actualmente unas cuatro mil hectáreas, de las cuales más de tres mil 700 están en producción, con más de ocho mil 620 hogares vinculados al cultivo del café. Más de la mitad de ellos pertenecen a las comunidades étnicas Bru-Van Kieu y Pa Ko. (Foto: VNA)
La zona cafetalera de Khe Sanh mantiene actualmente unas cuatro mil hectáreas, de las cuales más de tres mil 700 están en producción, con más de ocho mil 620 hogares vinculados al cultivo del café. Más de la mitad de ellos pertenecen a las comunidades étnicas Bru-Van Kieu y Pa Ko. (Foto: VNA)
Las condiciones naturales particulares de Khe Sanh aportan al café su aroma, acidez suave y retrogusto dulce característicos. Se trata de una de las mayores y más reconocidas zonas de producción de café arábica de Vietnam. (Foto: VNA)
Las condiciones naturales particulares de Khe Sanh aportan al café su aroma, acidez suave y retrogusto dulce característicos. Se trata de una de las mayores y más reconocidas zonas de producción de café arábica de Vietnam. (Foto: VNA)
El producto de café 100% arábica de Khe Sanh, elaborado por la Cooperativa de Productos Agrícolas homónima, ha sido reconocido como producto OCOP de cinco estrellas a nivel nacional, contribuyendo a elevar y consolidar la marca del café local. (Foto: VNA)
El producto de café 100% arábica de Khe Sanh, elaborado por la Cooperativa de Productos Agrícolas homónima, ha sido reconocido como producto OCOP de cinco estrellas a nivel nacional, contribuyendo a elevar y consolidar la marca del café local. (Foto: VNA)
VNA

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