Renuevan pensamiento y método de trabajo
Al aprovechar el potencial de la tierra y el clima, la cabecera distrital de Song Cau ha construido áreas concentradas de producción de té en el distrito de Dong Hy y otras localidades de Thai Nguyen.
Sin embargo, el hábito de trabajo basado en la experiencia y la falta de conocimiento en el proceso de cultivo provoca la reducción del rendimiento, la calidad y el valor del té, mientras la mayoría de los ingresos de los agricultores dependen principalmente de este producto.
Para superar esta desventaja, el Centro de Extensión Agrícola de Thai Nguyen ha construido e implementado el "Modelo de producción segura de té, por el aumento del valor agregado y el desarrollo sostenible" en Song Cau en un área de 50 hectáreas con la participación de 150 hogares.
Al seguir el modelo desde 2017, las familias involucradas reciben capacitación técnica, fertilizantes y pesticidas. El centro también envió técnicos a la localidad para enseñar a los agricultores a cumplir correctamente con el proceso desde el momento del cultivo, la fertilización, la cantidad de abono, las instrucciones sobre el uso de productos fitosanitarios para la protección de las plantas, el tiempo de fumigación, la recolección, el procesamiento, el registro diario y la creación de códigos de barras para la trazabilidad.
Según Nguyen Duc Trong, residente en la aldea 9 de Song Cau, después de implementar el modelo, los hogares han cambiado de opinión y conciencia sobre la producción segura de té.
Además, los productores locales han dominado el protocolo de Buenas Prácticas Agrícolas de Vietnam (VietGap) y los grupos de fabricación asociados de té asegurado con certificado de higiene e inocuidad de alimentos. Los equipos de trabajo han operado de manera eficiente, mientras se mejora el diseño del empaque en contribución a aumentar la productividad y el valor del té de Song Cau.
El director del Centro de Extensión Agrícola de Thai Nguyen, Le Cam Long, evaluó que gracias a la implementación de este modelo, el rendimiento promedio de té alcanzó 11 mil 200 kilogramos por hectárea equivalentes a 10 mil 700 dólares, un aumento de 2,6 toneladas y cuatro mil 500 dólares respecto al momento en que no se aplicaba dicho método. Si se realiza con eficacia el procesamiento del té, el ingreso alcanzará 14 mil 500 dólares por hectárea, puntualizó.
Cabe destacar también la formación de la cooperativa de té de Thinh An, así como los equipos de colaboración para garantizar la seguridad del producto y las cadenas de producción, procesamiento y consumo a largo plazo, recalcó.
Esta labor, según el funcionario, ha contribuido a ganar la confianza de los consumidores, quienes están dispuestos a comprar té de alta calidad con un precio de 65 dólares por kilogramo, consolidando así la marca de Song Cau y al mismo tiempo elevando el ingreso de los agricultores.
Hoy en día, la industria del té en la provincia continúa progresando tanto en el método de producción como en la organización de las actividades relacionadas con el nacimiento de una serie de cooperativas y aldeas artesanales en la localidad.
Con estos avances, el valor del té aumenta y la cooperativa de La Bang ha creado una famosa marca de esta infusión en la ladera oriental de la montaña de Tam Dao, en la comuna de La Bang, distrito de Dai Tu, vinculando la producción de té limpio según la cadena de valor, desde la producción hasta el procesamiento y el consumo.
Gracias al sabor y la calidad originales, en 2017, el té de La Bang fue elegido como regalo para los delegados principales del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) en la ciudad central de Da Nang.
Además, se aplican en la provincia avances científico-tecnológicos en la producción, el procesamiento y el envasado, por lo que aumenta la productividad y la calidad del té, al tiempo que se reducen los gastos en materia de mano de obra.
Refuerzan el valor del té
Vietnam cuenta en la actualidad con más de 120 mil hectáreas de cultivos de té, de las cuales 22 mil 500 pertenecen a Thai Nguyen. Se trata de la provincia con la mayor área, productividad, producción e ingresos por hectárea de esta planta en el país.
Con anterioridad, el Comité del Partido Comunista en Thai Nguyen promulgó un anteproyecto para mejorar el valor agregado y promover el desarrollo sostenible del té y la marca de este producto de la provincia para el período 2017-2020, con el objetivo de optimizar los potenciales y las fortalezas de esta planta, así como mejorar el valor, la producción y el nivel de vida de los ciudadanos locales.
Después de tres años, este anteproyecto ha ayudado a elevar el valor del té de Thai Nguyen, confirmando aún más la marca como “el mejor té del país”.
Según el vicepresidente del Comité Popular de Thai Nguyen, Duong Van Luong, en los últimos tres años, el gobierno provincial ha brindado asistencia a los agricultores para aumentar el área de siembra y reemplazar los viejos campos de té por nuevas variedades, con el deseo de mejorar la productividad y la calidad, además de invertir en la tecnología de procesamiento y el empaque para perfeccionar el diseño del producto y promover la marca local.
Gracias a estas innovaciones, la industria del té ha prosperado hacia la sostenibilidad, mientras el valor de este rubro se ha elevado. Hasta la fecha, la provincia cuenta con 17 mil 300 hectáreas de nuevas variedades de té, lo que representa el 77,5 por ciento del área de cultivo total. El rendimiento de brotes frescos de té promedio es de 118 mil tres quintales por hectárea.
El área de producción concentrada destinada al cultivo intensivo de té orgánico según el estándar de VietGAP ha aumentado rápidamente, totalizando seis mil hectáreas. El ciento por ciento de los establecimientos han aplicado la mecanización en las etapas procesadoras como el marchitado y el enrulado de té para garantizar la seguridad alimentaria del producto.
La producción de té procesado llegó a 47 mil 693 toneladas, de las cuales los productos de tés verde y de alta calidad alcanzaron más del 80 por ciento. Más del 80 por ciento de las cooperativas y empresas han invertido en la tecnología de envasado automático y utilizan sellos electrónicos para rastrear y aclarar el origen de los productos.
El director del Servicio provincial de Agricultura y Desarrollo Rural, Pham Van Sy, dijo que estos esfuerzos han dado resultados positivos. Hasta la fecha, el valor promedio del té posprocesado obtiene de ocho mil 600 a 13 mil dólares por hectárea. En algunas poblaciones como Tan Cuong, La Bang y Tuc Trang, esta cifra es de entre 17 mil y 28 mil dólares.
Sin embargo, según expertos, el gobierno local debe invertir en el turismo experimental aprovechando la fama del té, la belleza de los paisajes y la amabilidad de la gente.
Además, para lograr este fin, necesita tomar medidas destinadas a solucionar las deficiencias existentes en la fabricación del té, como la infraestructura incompleta y la falta de áreas de materias primas para las empresas que dificultan la producción y la gestión de calidad del producto, entre otras.
Para superar estas limitaciones y mejorar aún más el valor agregado de este rubro, es necesario centrarse en la producción de té seguro, fortalecer los vínculos entre los hogares cultivadores y las empresas, al igual que entre las cooperativas de procesamiento y consumo, además de promover el turismo vivencial por las zonas de cultivo de esta planta para atraer a más turistas a la localidad.
