La jefa de Gobierno subrayó que la cocina tailandesa, profundamente vinculada a los recursos naturales del país, es un pilar fundamental de la estrategia de poder blando de la nación.
El Gobierno tailandés lanzó la iniciativa Una aldea, un chef de comida tailandesa, cuyo objetivo es ofrecer formación culinaria a los habitantes de más de 75 mil pueblos en todo el país, ayudándolos a convertirse en chefs profesionales y generando ingresos adicionales.
Durante su intervención en el evento Amazing Thai Taste to the World, organizado por el Departamento de Relaciones Públicas de Tailandia el 24 de febrero, el chef Chumpol Jangprai, embajador de la cocina tailandesa, destacó que el proyecto no solo se enfoca en la capacitación culinaria, sino también en una estrategia para fortalecer y asegurar el desarrollo sostenible de la industria alimentaria en el país.
Las estadísticas revelan que, en el marco del proyecto, se capacitó a mil 300 personas el año pasado, y se espera que esta cifra aumente a 17 mil este año, a 26 mil 786 en 2026 y a 30 mil en 2027.
Chumphol también subrayó que la iniciativa abrirá más oportunidades para que los chefs tailandeses trabajen en el extranjero y, al mismo tiempo, utilizará la cocina tailandesa como embajadora cultural para elevar el reconocimiento global del país.
Según el Departamento de Comercio Exterior, para finales de 2023, había 17 mil 478 restaurantes tailandeses en el extranjero, de los cuales seis 850 se encontraban en Estados Unidos.
