El evento surgió de la idea del director culinario del hotel, quien reconoció el atractivo único de la cocina vietnamita. Posteriormente, Marriott Asia eligió al JW Marriott Da Nang para colaborar en la organización de la primera semana culinaria vietnamita en Yakarta.
La directora de marketing del JW Marriott Jakarta, Stella Rizki, afirmó que la organización del evento atiende a la creciente ola de turistas de Yakarta al país indochino. La comida vietnamita es mundialmente reconocida y muy querida por los indonesios.
Dijo que los chefs del JW Marriott Da Nang han traído los sabores auténticos de Vietnam a Yakarta y que el apoyo de la Embajada de Vietnam y la aerolínea Vietjet Air ayudaron a hacer posible esta actividad.
El chef vietnamita Nguyen Ngoc Thinh del JW Marriott Da Nang aseguró que los platos seleccionados son elaboraciones emblemáticas y famosas de las tres regiones de Vietnam, con ingredientes traídos del país para garantizar su sabor auténtico.
